12-04-2016

Recepten:

Tropische pannekoekjes

Tropische pannekoekjes

Denk je bij bovenstaande afbeelding niet: 'oooh, lekker!'? Nou, ik dus wel. Verrassing, dat is het dus ook. Ik probeerde deze pannekoeken afgelopen zondag, tijdens het kijken naar de marathon Rotterdam op tv, en ik vond hem heerlijk. 



Benodigdheden



Voor deze stapel pannenkoeken heb je volgende ingrediënten nodig: 




  • Amandelmelk, sojamelk of andere melk

  • Speltmeel

  • 2 eieren

  • Schenkstroop of een gezond alternatief. Ben jij niet zo'n zoetekauw, laat dit dan weg

  • Een half doosje mango uit de diepvries



Zo maak je het:




  • Klop de eieren los tot het een mooi, egaal ei is

  • Voeg een flinke scheut melk toe. Hoeveel melk je toe wil voegen licht aan de hoeveelheid pannekoeken

  • Roer de melk en de eieren goed door elkaar

  • Zet ondertussen een klein pannetje met olie op het vuur 

  • Voeg speltmeel toe tot je een beslag krijgt dat net iets dikker is dan het 'normale' pannekoekenbeslag

  • Bak de pannekoekjes en voeg de mango en stroop als topping toe. 



Een lekker en gezond recept (als je de stroop weg laat dan) vol eiwitten en koolhydraten. Perfect voor na het sporten, maar ook op een rustdag is het heerlijk! Eetsmakelijk, en laat zeker even in de reacties achter wat je er van vindt. 



Reacties

Er zijn momenteel geen berichten, grijp je kans om de eerste te worden die een reactie heeft geplaatst!

Plaats zelf een reactie