01-03-2017

Recepten:

Gevulde bolletjes

Gevulde bolletjes

Restjes groente uit de vriezer, soms is het even puzzelen hoe je er van af komt. Ik wil het niet door de soep gooien, want dan valt het zo weg. De meerwaarde van dat restje groente is naar mijn mening dan te klein, en dat vind ik zonde. Een zakje kant-en-klare soepgroenten vind ik net zo goed. Toen kwam ik op Facebook het idee tegen om bolletjes te vullen. Dat leek een goed idee!



Ik had een klein restje spinazie in de vriezer liggen. Te weinig om nog van te kunnen eten, maar weggooien wil ik ook niet doen. Daarom moest er een manier komen om de spinazie toch in een maaltijd te krijgen. En dat deed ik dus zo, ik vulde de bolletjes en stopte het in de oven. Het resultaat waren lekker bolletjes, die nu ook nog eens goedkoop waren doordat ik de vulling al had.



Dit heb je nodig (voor 6 gevulde bolletjes):



Ik maak nu wel een ingredientenlijst, maar het fijne aan deze bolletjes is dat je het zelf kunt vullen zoals je het zelf wilt. Maar, wat je in ieder geval nodig hebt zijn de volgende dingen:




  • 6 bolletjes

  • 3 grote, of 4 kleine eieren

  • geraspte kaas

  • peper en zout

  • groente naar keuze (ik heb dus spinazie gekozen, maar kies wat je lekker vind of over hebt)

  • plakjes vlees naar keuze (in ons geval chorizo, maar net als hierboven geldt: kies wat je zelf lekker vind)



Zo maak je het:




  • Verwarm de oven op 200 graden.

  • Snijd een klein plakje bovenkant van alle bolletjes af, en pluk de binnenkant leeg. Als het goed is heb je een soort 'bakjes'. Leg deze in een ovenschaal.

  • Klop in een kom de eieren los en meng met peper en zout

  • Leg in ieder bakje een plakje vlees

  • Leg de groenten erboven op

  • Verdeel de ei over de groenten tot je alle bakjes gevuld hebt

  • Strooi over elk bakje geraspte kaas

  • Leg het dekseltje erop en stop het mengsel voor ongeveer 20 tot 25 minuten in de oven




Eetsmakelijk!




Reacties

Er zijn momenteel geen berichten, grijp je kans om de eerste te worden die een reactie heeft geplaatst!

Plaats zelf een reactie